BOLIVIA LOS YUNGAS

بوليوى لس يونگاس

اولين چيزى كه با شنيدنِ نامِ لُس يونگاس به ذهن ميرسد، طبيعتِ بسيار بكر و شرايطِ عالىِ مزارع قهوه ى آن است.

لس یونگاس از یک طرف ماجراجویی و آدرنالین و از طرف ديگر  آرامش است.

بخش غیر قابل چشم پوشی در موردِ لس یونگاس،قهوه هاى بسيار خوش طعم و ناب آن  ميباشد بنابراین، این داستان درباره قهوه‌های این منطقه ى بهشتی است.

یونگاس در زبان کچوا به معنای زمین گرم است. این منطقه جغرافیایی یک دره جنگلی است که در غرب بولیوی واقع شده، از ارتفاعات آند شروع می شود و تا جنگل های شرقی با آب و هوای گرمسیری، بارانی و گرم ادامه دارد.

تقریبا 90 درصد از تولید قهوه ى  بولیوی در لس یونگاس، منطقه ای واقع بین کوه های برفی و جنگل آمازون، صورت ميگيرد . زمین و شرایط آب و هوایی لس یونگاس باعث کشت دانه های قهوه با کیفیت هاى بسيار بالا می شود

لوس یونگاس در مجموع 60 هکتار مزرعه قهوه زير كشت دارد که بین 35 خانواده ذینفع توزیع شده است.

آموزش مداوم در مورد تخمیر، خشک کردن صحیح، در دسترس بودنِ آب و موارد دیگر، بر کیفیت قهوه آنها تأثیر بسزايى ميگذارد.